夏天隨著氣溫的持續上升而來臨，水果保鮮庫的使用也是進入高峰時期，那么這個時期我們應對水果保鮮庫做好哪些維護工作呢?
主先對冷庫建造及管理應該備有經過培訓并持有相關證件的操作人員，以免在對冷庫操作過程不當而影響機器使用的壽命，或是導致制冷設備的損耗嚴重，更危險是的可能引起一些安全事故的發生。相對來說的事故發生率是比其它季節要高一些，在這方面是一定要非常的注意。
水果保鮮庫儲存貨物時，一要這要按照貨物的擺放要求進行排放，注意不能因為貨物的貯藏量，而過多的堆積貯藏，這樣容易導致儲存物保鮮儲存時間減短。由于自然條件下持續的高溫，一定在特別認真對冷庫進行檢查和關注，避免造成不必要的損失。而且每一次的進貨量不能超過冷庫總容量的30%，保持冷庫降溫的時間和速度。
因為冷庫外界溫度持續高溫，而水果保鮮庫內為了保持物品儲存條件，冷庫制冷的機器在一天24小時工作平凡處于高負荷運轉，從而對機器的影響也是必存的，所以夏天需要對冷庫設備進行保養工作也是必不可少，定期的檢查設備運轉情況，定期的給機組增加潤滑劑。發現有配件損壞或磨損一定要及時立及修復或更換。
也要注意冷庫室外機組的外界空氣，從冷凝器所排出的熱氣要冷庫外機組越遠越好，避免形成熱氣循環。減少對冷庫門的開關時間，以免冷庫內冷量流失或外界熱氣進行冷庫內；或是造成冷庫內產生結露。冷庫的散熱器也是要經常清理灰塵，以免影響散攤效果。
水果保鮮冷庫安裝運用的是水冷機組時冷卻水進水更好不超過25℃，如果高于25℃時要及時補充自來水，降低溫度；觀查水流量是否正常，冷卻塔的風機是否正轉，經常更換循環水，保持水清潔。
